Knusprige Meersalz-Oregano-Kartoffeln mit Pfeffer-Kick
Beschreibung:
Kartoffeln sind nicht nur eine Beilage, sie sind eine Bühne für Aromen und die perfekten Träger für unser Trio aus knackigem Meersalz, bissigem schwarzem Pfeffer und aromatischem Oregano. In diesem Rezept verwandeln wir alltägliche Knollen in ein Fest der Geschmackstexturen – knusprige Meersalz-Oregano-Kartoffeln, die mit ihrem Pfeffer-Kick nicht nur Deine Geschmacksknospen wecken, sondern Dich im Handumdrehen an die Küsten des Mittelmeers entführen!
Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 5 EL Olivenöl
- Grobes Meersalz
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Oregano, gerebelt
- Frische Petersilie oder zusätzlicher frischer Oregano zur Garnierung
Anleitung:
- Heize Deinen Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten oder Würfel – je nach Vorliebe.
- In einer großen Schüssel, vereine das Olivenöl mit einer kräftigen Prise grobem Meersalz, dem schwarzen Pfeffer und dem gerebelten Oregano. Durch die rustikale Körnung des Meersalzes und des Pfeffers erhält jede Kartoffelspalte einen unvergleichlichen Crunch und eine intensive Note.
- Gib die Kartoffelspalten zu der Ölmischung und vermische alles, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und jede Kartoffelspalte gut ummantelt ist.
- Breite die gewürzten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie rundum knusprig werden können.
- Röste die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Für ein optimales Ergebnis kannst Du sie nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Nimm die knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen und bestreue sie – für ein letztes Aromenhoch – mit einer Prise frischem Meersalz.
- Garniere die fertigen Kartoffeln mit frischer Petersilie oder Oregano, um die mediterranen Geschmacksnoten zu intensivieren.
Serviervorschlag:
Die knusprigen Meersalz-Oregano-Kartoffeln sind perfekt als Beilage zu einem gegrillten Steak oder einem saftigen Lachsfilet. Sie machen aber auch solo eine grandiose Figur - ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack beim Filmabend.
Ermutigung zum Experimentieren: Fühle Dich frei, mit anderen Gewürzen zu experimentieren! Füge eine Prise Paprika hinzu für eine leicht rauchige Note, oder Rosmarin für eine holzige Tiefe. Deine Küche, Deine Regeln - kreiere Deine eigene Würzmischung und teile Deine Errungenschaften mit unserer Community. Guten Appetit und ein lebhaftes Kochabenteuer!
